當(dāng)海風(fēng)帶著溫?zé)岽淀懘箨?,夏季已?jīng)不期而至了。烈日當(dāng)空,獨(dú)自坐在辦公室或者家里,不論你手中是一杯清爽的白葡萄酒,還是一杯慵懶的桃紅酒。只需輕飲一口,讓清涼和活躍的酸度充滿口中,瞬間,你就會(huì)愛(ài)上它…

清爽的白葡萄酒和起泡酒
夏天不適宜喝濃厚型的葡萄酒,味道偏甜,容易生膩,來(lái)一杯冰鎮(zhèn)的清爽型葡萄酒或者桃紅葡萄酒,都不失為一種兩全其美的選擇。
清爽型葡萄酒 其最大的特色就是口味清淡、富含濃郁果香,酒精濃度很低、價(jià)格較低廉。這種低度果味葡萄酒,不僅保留了干型葡萄酒的眾多優(yōu)點(diǎn),其口感也更容易被不適應(yīng)干酒的人接受,因此得到了許多葡萄酒粉絲的青睞。
從健康角度來(lái)說(shuō),清爽型葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營(yíng)養(yǎng),其中所含的大量鉀、鈉等礦物質(zhì),對(duì)調(diào)節(jié)人體內(nèi)平衡能起到至關(guān)重要的作用,是夏日養(yǎng)神健體的最佳佐餐飲料。

這里向大家推薦幾種國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的白葡萄酒和起泡酒,比起一般的紅葡萄酒,它們的酸度與果香味都比較強(qiáng)烈。夏天喝,更會(huì)給人一種舒爽的唇齒感受。
首先強(qiáng)力推薦的是雷司令(Riesling),尤其是出產(chǎn)于德國(guó)和法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)的雷司令白葡萄酒,這里氣候較寒冷,出產(chǎn)的雷司令常帶有酸酸的檸檬味,柚子的細(xì)膩香氣,口里也有著非常明顯的酸度,給你帶來(lái)非凡的愉悅感。

其次是長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc),尤其是新西蘭的長(zhǎng)相思,因?yàn)樾挛魈m地區(qū)較冷,長(zhǎng)相思的成熟較慢,從而使其富有了清新細(xì)膩的果香,以及清爽活躍的酸度。同時(shí),新西蘭的長(zhǎng)相思還帶有很明顯的新鮮植物性香氣,讓人感覺(jué)喝了后,猶如清晨雨后,漫步于剛剛割過(guò)的青草地上的感覺(jué),讓人感覺(jué)格外的清爽。

慵懶的桃紅酒
桃紅葡萄酒 也被稱(chēng)為粉紅葡萄酒,或者玫瑰紅葡萄酒。除了桃紅外,還有粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等,均屬于"紅"色調(diào)。桃紅葡萄酒通常主要以新鮮、清新的水果香味為主,飲用者感受到的更多是自然的氣息,口感清爽宜人、柔和圓潤(rùn),單寧少而酸度相對(duì)突出,感覺(jué)涼爽。與紅酒不同,桃紅葡萄酒適宜冷藏,8℃最佳,清冽舒暢之感頓時(shí)流遍全身。

其搭配中餐也非常適合。通常中餐上菜都是涼的熱的、葷的素的、咸的甜的同時(shí)上桌。桃紅葡萄酒具有"通吃"的搭配潛力,尤其是搭配帶有微辣味道的菜肴,更是它的強(qiáng)項(xiàng)。因此,可以不必拘于用餐的肉類(lèi)來(lái)選擇,根據(jù)自身喜好來(lái)挑就好。

葡萄酒鮮艷的顏色、清亮透明的體態(tài),使人心曠神怡;倒入杯中,果香酒香撲鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味,促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適的狀態(tài)中,有利于身心健康。